红枣烘干机可以不反糖又有干度吗？
烘干红枣的流程过程
红枣烘干机有结果地减少运行成本。在保证自然色泽、营养成分不受破坏的前提下,短时间内将大枣烘干。
1.使大枣在烘干主机内完成整个烘干过程，烘干后的成品再进行收集。
2.为了保全大枣本来的品质，我们要进行内部水分蒸发和糖分转化，这个过程也就是熟化的过程。
3.待7-8小时后，用力压大枣时枣身会出现皱纹；
4.枣温达45-48℃时，枣表现会出现一层小水珠。通过风机系统均匀的热量循环交换，大枣逐渐受热并缓慢收缩，进行内部水分蒸发和糖分转化也就是熟化的过程。
如何让红枣不反糖又有干度
红枣烘干机是可以不反糖又有干度的，巨大的温差使大枣发生生物保护反应，表皮细胞孔收缩，随着枣内水分逐渐平衡，也就达到干燥的目的。因为后期枣内水分已不多，应特别注意温度控制，切勿过大，这样就能保证红枣不反糖又有干度。接下来是很重要的一步，那就是烘干出来的大枣需要注意它的通风散热，待冷却后方可堆积。不然会影响烘干的效果。烘干完成以后，我们一定要等待冷却以后，才能方便入贮。
设备的干燥控制，在一定温度、湿度和风速的作用下进行，这样可以确保物料在烘干过程中，保证它的成分不变化、保持原有的底子。
多少度可以让大枣不反糖
大枣内部含有丰富的糖分，其中含有的多糖是一种没有甜味的物质，通过长期的实践我们找到了大枣内部糖分转化的合适温度段是60度左右。在热的作用下，糖分很容易变质，枣内的原果胶也会分散成果胶和果胶酸，烘烤完毕，一定要等待冷却后，才能入贮。
预热、蒸发、干燥、冷却，是四步很重要的流程。逐步加温，为水分大量蒸发作准备，并保持室内温度不会有大变化，保全红枣的固有品质，实现红枣烘干的效果、品质标准化以及卫生的可控性，干枣果型好、口感甜、颜色亮，是适合不同品种、不同含水率红枣烘干的先进的设备。红枣的干燥工艺曲线是可控的，将红枣烘干的干燥工艺曲线固化在设备中，克服了红枣在烘干过程中对人的依赖，依次经过预热、匀速干燥、减速干燥三个蒸发阶段。操作简便，省工省力。
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