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柠檬热风循环烤箱

浏览量:0
创建时间:2018-12-09 12:19

  柠檬热风循环烤箱的烘干原理:

  1、低温低压的液态制冷剂在蒸发器内吸收空气中的热量,蒸发成气态制冷剂;

  2、蒸发器出来的气态制冷剂经过剂在压缩机的压缩,变为高温高压的气态制冷剂;

  3、高温高压的气态制冷剂在过剂在冷凝器中将热量释放给水将水加热、同时自身变为高压液态制冷剂;

  4、高压液态制冷剂在膨胀阀器中减压,再变为低温低压的液态制冷剂,进入蒸发器,循环初的过程。


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柠檬热风循环烤箱设备


  柠檬热风循环烤箱烘干步骤:

  步骤一:精选高品质柠檬果,认真清洗柠檬果,有盐水清洗法、苏打水清洗法或超声波清洗方法等等。主要目的为清洗除去农药残留或蜡质。

  步骤二:利用手工或柠檬切片机将果实切成4mm左右的薄片,注意厚薄要均匀,误差不要超过±1mm哦!另外柠檬籽也要去掉,以免影响烘干效果和柠檬片口感。

  步骤三:将柠檬片整齐的摆放在通风的托盘上,切忌堆叠,先利用自然风和光照使柠檬片脱去部分水分。将风干一天的柠檬片转移至空气能柠檬烘干房内,设置烘干房温度为低温40-50℃范围,柠檬片的水分在低温干燥的过程中缓慢蒸发并排出,烘干过程约12-13小时。


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柠檬热风循环烤箱


  步骤四:将装有柠檬片物料的架子车在烘房内静置,或者设立专用的回潮间,将架子车放在回潮间内静置待期回潮。此时表面较干燥。主要是柠檬片在热风干燥下,变形严重,表面氧化形成致密保护层,反而不利于水分继续蒸发干燥。当放置一段时间后,柠檬片里面的水分迁移到柠檬片表面,表面会回软。当手捏发现表面较湿时,再次将柠檬片的架子车推入烘干房内,进行二次烘干复烤。使用二次复烘工艺的柠檬片颜色较容易保持原色。

  备注:柠檬片在烘干加工时,极容易出现表面结硬壳,而柠檬片里面却不是湿的,这是一种假性烘干,就是在烘制过程中当柠檬片干燥于一定程度时,停机静置,实行回潮二次复烘,使柠檬片实现保持原色的烘干。需要二次复烘或二次复烘利于物料品质的物料包括有:枳壳、人参、丹参、巴戟天、桑葚、油茶籽山茶籽、化州橘红、龙眼、荔枝、罗汉果、若干海产品鱼干。


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柠檬热风循环烤箱


  柠檬热风循环烤箱烘干特点:

  1、采用热泵烘干房对柠檬进行完全烘干处理,烘干过程能耗低,可以减少运行成本。

  2、烘干过程通风好,柠檬表面受热均匀,无需人工进入进行翻转。保持柠檬光泽度,成品品质能达到统一,无需人工分离。

  3、控制柠檬烘干的相应参数,智能化控制烘干过程中的问题,智能化处理异常情况。


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家用柠檬热风循环烤箱


  4、烘干过程稳定可靠,烘干过程无过热或者燃烧危险。

  5、温湿度自动控制,准确度高。很好地避免人工操作而导致烘不干或者过度烘干的现象,降低劳动强度,减少运行成本。柠檬烘干房不仅环保,而且节能,烘干过程卫生且没有污染,颜色比普通干燥的好看,不用添加任何防腐剂、染色剂。

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