手擀面干燥烘箱

　　手擀面烘干房介绍

　　众所周知，我国是小麦生产大国，而粮食转化是提高农业收入的主要途径，其中挂面是以小麦粉为主要原料加工的工业化食品。挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条，是人们喜爱的主要面食之一。挂面之所以可以长期存放，是因为它通过烘干脱水的过程，没有水分，保存时间自然长。可见，烘干工序是挂面加工过程中一道非常关键的程序，不仅会影响着挂面的质量，更影响着烘干的效率！

　　挂面种类有很多种，如杂粮挂面、菠菜挂面、荞麦挂面、黄秋葵挂面、手工挂面、黄豆挂面、玉米挂面、南瓜挂面等类别，其烘干工艺亦各有不同，需要根据生产过程中出现的问题，进行工艺调整，以保证生产质量。说到这个工艺的问题，值得提的是，我们的烘干房都是一机多用的，也就是说即使你烘干完这个要烘干其他物料的时候，并不用换设备，只用将烘干工艺换一下即可。

　　手擀面烘干房特点

　　手擀面烘干房是一种新型的节能烘干设备，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机大量吸收空气中的热，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，再通过压缩机将气态的工质压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热把干燥介质加热，如此不断循环加热。相对于电热烘干机而言，节约了三分之二的电能。

　　利用热泵烘干排湿一体机，能比较准确的控制烘干温度湿度，烘干出来的面条不会产生酥面，水煮不会浑浊，实用劲道。挂面烘干工艺的主要矛盾不在于温度，在于及时排湿。面条的烘干温度不要太高，太高了反而容易出现面条折断。在有一定的风量，风力须足以搅动烘干房的热空气流动，使之挂面表面形成风力下的蒸发，进而将越来越湿的烘干房内的空气带走，通过挂面烘干机内的主机的排湿装置进行冷凝排湿。

　　  手擀面烘干房参数介绍

　　挂面的烘干工艺

　　1、冷风定条阶段：刚进行烘干房的湿面条长度一般在1.4米左右，且水分含量大，而湿面条中的水分均属自由水，通常采用不加温，而加强空气流动的办法，以大量空气来烘干面条去湿，使挂面形状初步固定，除去表面水分。此阶段烘干时间约为30分钟，温度在26℃左右，空气湿度在55～65之间。

　　2、保潮发汗阶段：此阶段以水分扩散为主，强化通风，使空气循环运行，温度逐渐上升，不要过“急”，要使温度形成梯度，同时保持一定湿度。烘干时间约为30-40分钟，温度约30-35℃，空气湿度在75～85。

　　3、升温降湿阶段：通过保潮发汗阶段后的挂面，需要进一步升温，适当降低湿度，使面条在高温低湿的状态下及时地蒸发出去，烘干时间约90分钟，烘干温度35～45℃，空气湿度在65左右。

　　4、降温散热阶段：经过升温排湿阶段后，此刻的面条大部分水分已经脱去，且面条的组织基本固定，就需要缓慢降低面条本身湿度，并继续除去小部分水分，达到产品含水要求，烘干时间约90分钟，温度约26～30℃，空气湿度为55。

　　手擀面烘干房厂家介绍

　　 国信烘干房厂家也在不断的进步和完善技术，从传统烘干到现在的热泵烘干房，我们在不断的研发新的产品，不断的收纳客户反馈的意见，不断的 改进，将产品越做越好。我们始终以节能、环保为产品的设计研发理念，在延用自己技术的基础上，不断引进世界上先进技术与管理经验，不断完善生产技术，提高产品质量。我们一直坚持以质量求生存、以创新求发展、以诚信求品牌、以周到的售后服务为保障的企业宗旨，努力打造一个 “质”高无尚的国信机械！