山楂片电烘箱

　　山楂片电烘箱：

　　山楂干的制作使用通常是日晒或烧煤燃油的方式，近几年，考虑到对环境的保护，目前燃煤的方式在很多地区已被明令禁止或整改。山楂生产加工户需尽快升级全自动的干燥设备，学习空气能烘干机的干燥工艺，以提升品质，节省成本，提高收益。

　　新鲜山楂片的含水率约为80%，干燥的目标含水率约为13%，使用空气能热泵型烘干机，将智能温度设定为55°C左右的范围，使山楂片所含的游离水大 量蒸发，热风循环系统不断输送新风，将风量均匀的输送至各层架，排风，促使蒸发的水份通过凝结水管路系统排出。

　　山楂烘干步骤：

　　1、新鲜山楂，洗干净，然后擦干水分。

　　2、把果子的把子摘掉，就是那个蒂子。然后用刀切片，要横着切，就是一圈一圈的，大概一个切三刀或者两刀。里面的籽要留着，不用去掉。

　　3、全部切好之后，将山楂片分成的码放在物料车上面，一片一片的摆在上面，然后推进山楂烘干房，开启控制面板烘干。一直到你觉得口感合适了，就可以装袋保存了。

　　4.烘干分两次烘干，1次时间长约3-5小时左右，根据物料多少控制时间，2次烘干2小时左右。烘干后因冷却至常温再进行二次烘干；

　　山楂片电烘箱型号：

　　烘干房的优势：

　　1、烘干成本低；能耗是电加热烘干成本的四分之一。

　　2、烘干温度温和；烘干温度40-75℃可调，采用压缩机压缩冷媒进行制热，不会因为加热温度过高而出现焦糊的现象。

　　3、控制先进；采用触摸屏控制，"准确控制烘房的温度、湿度等"。

　　4、一键操作模式，傻瓜式操作设备，"节省企业劳动力成本"。

　　5、"适用范围广泛"；可适用于众多农产品的烘干，如：龙眼、荔枝、八角、机葡萄、龙眼、板粟及其他农产品类。

　　山楂片烘干工艺：

　　选料→清洗→去籽芯→硫漂→糖制→烘干→包装。

　　（1）选料 选用果形硕大、整齐、色泽鲜艳、组织致密的新鲜山楂，剔除有病虫害、腐烂、严重畸形或损伤的山楂。

　　（2）清洗、去籽芯 将山楂于清水中漂洗干净，用捅核器将花萼、果梗、籽芯捅除干净。

　　（3）硫漂 取一缸，配制质量分数为0.05%的焦亚硫酸钠溶液，倒入鲜山楂，漂洗10-15分钟,捞出，沥干水分。

　　（4）糖制 取一锅，用蔗糖50kg加热配制成质量分数为50%的糖液，倒入山楂，用文火熬煮，搅拌沸腾均匀，糖煮约8-10分钟,至果体出现裂痕时，加入蔗糖20kg,向沸腾处均匀加入，再糖煮10-20分钟,至果体呈透明状时为止。然后，将山楂连同糖液一起移至浸缸中，浸渍1天-2天后捞出，沥干糖液。

　　（5）烘干、包装 将山楂摊于烘盘上，送入山楂干烘干机，于60℃-65℃温度下烘制18—20小时,至果面不黏手、含水量不超过20%时停止烘烤，此时制品即为山楂脯。待冷却后，用玻璃纸进行单粒包装。

　　以上工艺仅供参考，烘干实际情况以产品含水率而定，具体请咨询我们客服。

　　售后服务:

　　我们公司根据客户的实际需求，定制多种型号的烘干干燥设备。订货前请咨询配置、材质及交货期再定。标价为标准配置价格，设备价格随配置不同、材料的波动而各有差异，具体以询价为准。

　　备注：一经合作我们会派出经验丰富的技术人员现场指导该设备的使用方法及注意事项，并详细讲解该设备配套的成熟的烘干工艺，确保广大客户能烘出好的产品！欢迎您的来电来函咨询！